Depuis 2009Beignets & bretzels Animation et cuisson sur place
Un beignet se vend chaud. Il se sent d'un bout à l'autre de l'allée. C'est pourquoi nous ne livrons pas nos beignets : nous venons les cuire chez vous, avec nos machines, notre pâte et nos animateurs.
Eurobeignet SAS, depuis 2009Beignets & bretzelsGrandes et moyennes surfaces
Du pâton au sachet
Quatre gestes, faits devant vos clients. Rien n'arrive en magasin déjà cuit.
Étape 1
Le pâton
Un beignet cru de 55 g, cuit sur place et jamais avant.
Étape 2
La cuisson
Huile de tournesol à 172 °C, deux minutes par face.
Étape 3
Le fourrage
Égouttés sur panier, puis fourrés au parfum choisi.
Étape 4
Le sucre
Sucrés encore chauds, puis ensachés par cinq.
À 172 °C, vingt beignets cuisent en quatre minutes. L'huile est changée tous les 3 000 beignets.
Les sachets sont fermés par étiquette, jamais agrafés. Les ingrédients et les allergènes y sont lisibles.
Une charte que nous ne négocions pas.
La même rigueur dans chaque magasin qui nous accueille, du premier au dernier beignet de la semaine.
Chaque soirLes machines sont nettoyées avec soin, après chaque journée d'animation.
Chaque lundiElles sont entièrement nettoyées, de fond en comble.
Tous les 3 000 beignetsL'animateur change l'huile de cuisson.
Chaque sachetSans agrafe, avec la liste des ingrédients et des allergènes.
La carte des fourrages
Six parfums, fourrés à la minute. Nous indiquons la part de fruit, parce qu'elle fait la différence en bouche.
Pomme87 % de purée de fruit
Framboise35 % de purée de fruit
Fraise30 % de purée de fruit
Abricot25 % de purée de fruit
Vanillearôme vanille
Chocolatsaveur chocolatée
Également : bretzels, et beignets en forme de lapin, de bonhomme ou de bretzel pour vos temps forts.
Une semaine d'animation, clés en main.
Mardi matinInstallation, premières cuissons
Lundi 12 hFin de l'animation
Votre magasin n'a rien à préparer. Nous apportons :
les machines de cuisson et de fourrage
la pâte et les fourrages
les sachets et les étiquettes
l'animateur, qui cuit, sucre et vend
« Délicieux, fait devant nous, le paquet est encore chaud ! »
Frank, client
« La légèreté de la pâte, le goût, le fourrage, les parfums… Même le lendemain ils restent succulents. »
Alain
« Très bons, comme à la maison, pas gras. Le fourrage à la pomme est proche de la compote maison. »
Sophie
« Beignets savoureux, beaucoup de choix. On ne peut qu'encourager une entreprise alsacienne comme Eurobeignet. »
Lemusicos68
Ils nous ont accueillis dans leurs allées
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03 67 10 60 17contact@eurobeignet.com59 rue de Ponthieu, bureau 326 75008 Paris
